究極

最近僕の中でしゃぶしゃぶ用ポン酢が欠かせません。そもそもお酢とかポン酢は大好きなのですが、しゃぶしゃぶ用ポン酢は、ダシが効いているのでお手軽調味料としては欠かせない一品です！！

なぜはまりだしたかと言うと、近所のラーメン屋で食べたネギご飯というメニューがきっかけなのですが、それは、たっぷりの万能ネギとかつお節をポン酢で味付けたものがご飯の上に乗っかっているというだけのものなのですが、脂っこいラーメンの付け合せにナイスマッチで、かなり食が進みました♪
そして、食に対する好奇心が旺盛な僕なので、家に帰って早速作ってみたのですが、なかなかあの味を再現することができず、やはりプロは違うのか…と思ったのですが、冷蔵庫の中に賞味期限ギリギリのしゃぶしゃぶ用ポン酢があるのを発見！普通のポン酢のかわりにしゃぶしゃぶ用ポン酢で作ったらなんとも見事な味で、幸せでした。さらにアレンジを加えてもみじおろしを加えたら、より美味しくなって、MY究極のグルメとなりました。今日は居酒屋メニューによくある「鳥皮のポン酢」にインスパイアされて、家にあったバンバンジー用の鶏肉のささみをしゃぶしゃぶ用ポン酢とネギともみじおろしで作ったら、これもナイスなテイストで、癖になりそうです。

でも、ラーメン屋とか居酒屋とかのメニューのようなB級に近いグルメって、かなりインスパイアされることが多くて、自分でもよくまねして作ったりします。そして、何か一ひねりしてもっと美味しくするのが楽しいですね。でも、家族はそういうアイデア料理を食べてくれなくて、結局日の目を見ることなく、自分の中でしか消費されないのですが…よく昔作ったアイデア料理に近いものが、最近流行の料理として紹介されると「ほれ見たことか」と、僕も結構センスあるんだなーと関心します（笑）

でも、かいぬまん料理は、切ったりめんどくさいことが苦手なので、見た目が…なのですが。